Publiée le 01 Août 2010
500 g de saucisses merguez
500 g de steak haché maigre
huile
4 citrons verts
1 botte de coriandre fraîche
sel
Coupez la peau des merguez. Ôtez la chair et bien la mélanger avec le steak
haché ; salez. Formez de toutes petites boules grosses comme des pièces de 5
francs et les faire cuire dans une poêle à revètement anti-adhésif avec un
peu d'huile. Faites dorer de tous les côtés pendant 5 minutes, et disposez
sur un plat. Arrosez largement de citron et servez avec la coriandre fraîche.
(Pour 6 personnes.)
janet
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